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うぐいすサブレ×８枚＋しいたけ香る大人のクッキー×３枚　※送料込み

¥3,850 税込

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うぐいすサブレ８枚としいたけ香る大人のクッキー３枚の詰め合わせ商品

◇◆◇うぐいすサブレ◇◆◇
雑穀の一つであるたかきびを使ったサブレ。
つなぎに卵や小麦を一切使っていないたかきび粉100％のグルテンフリー！
たかきび独特のホロホロ感がコーヒーに最適！

＜経緯＞
一関市大東町は雑穀のひとつであるたかきびが古くから栽培され、食べられてきました。
近年ではその生産者も減ってきており、消費も減ってきています。
生産量を維持するためには、消費量を増やすしかない！
そう考えた私たちは、たかきびの食べやすい形を模索し、サブレにたどり着きました。

＜こだわり＞
昔ながらの天日干しでじっくり乾燥させたたかきびはその旨味をしっかり凝縮！
さらに丁寧に精穀することで殻の雑味を排除し、たかきび本来の味を感じることができます。

＜その他＞
たかきびは、白米に比べ栄養価が高く、
食物繊維は白米の約23倍、ビタミンEは白米の約28倍、さらに鉄分やマグネシウムも豊富。
ポリフェノールによる抗酸化作用や食物繊維による整腸作用も期待できます！

◇◆◇しいたけ香る大人のクッキー◇◆◇
原木しいたけ（乾）の軸の粉末を使ったクッキー。
熟成バターと一つまみの塩を入れることでクッキーなのに旨味がUP！
仄かに香る原木しいたけの香りがコーヒーを誘います！

＜経緯＞
干しいたけの加工に向かない軸の部分に注目。
売りモノにもならない廃棄される部位を何とか活用したい！
干しいたけの素材の旨味を引き出す力を信じて、クッキー生地に練りこんでみました。
干しいたけの新たな力をクッキーで感じてみてください！

＜こだわり＞
大東町特産の露地栽培された原木しいたけ（干）の軸部分を100％使用。
雑味を出さず、旨味を逃さないよう丁寧に自家製紛。

＜その他＞
そもそも原木しいたけは国内しいたけ生産量の７％程度の希少品。
植菌してからおよそ２年という月日をかけてじっくり原木の香りや養分を吸収！
また、レンチナンによる免疫力の向上やビタミンDによる骨の強化も期待できます。

◇◆◇商品について◇◆◇
・うぐいすサブレ８枚、しいたけ香る大人のクッキー３枚入り
・送料込み